Fajã dos Cubres, a fajã florida

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Em São Jorge, as fajãs são rainhas. A Fajã dos Cubres ganhou o nome devido a uma flor amarela que aqui abunda.
Cercadas por grandes arribas costeiras, as fajãs formaram-se ora pelo deslizamento das encostas que criaram plataformas junto ao mar, ora pela deposição de materiais lávicos durante erupções que, ao penetrarem no mar, criaram plataformas sólidas e férteis.